Este seminario web se celebró el 4th El seminario de septiembre fue el primero de una nueva serie trimestral convocada por InsectBiotech para debatir cómo los viñedos pueden utilizar la enmienda del suelo a partir de residuos (de uva o de otro tipo) para mejorar la salud del suelo y de las plantas, la resiliencia de los viñedos y el cambio hacia una agricultura regenerativa. Si desea inscribirse en nuestra lista para recibir actualizaciones y detalles de la próxima reunión, haga clic aquí) La grabación en vídeo del seminario web también se encuentra en esta página.
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Este es un breve resumen del reciente seminario web en el que se detalló cómo la fructificación de insectos -específicamente de larvas de mosca soldado negra (BSF)- puede permitir una viticultura regenerativa. La sesión, en la que participaron líderes de InsectBiotech, Mobius Farms, Sustainable Wine Roundtable (SWR) y un viticultor del valle de Barossa, se centró en la producción, el perfil de nutrientes, los ensayos de campo y el impacto en la sostenibilidad del uso de los desechos de la BSF para reciclar los residuos de las bodegas y mejorar la salud del suelo de los viñedos.
Entre los ponentes y las áreas tratadas figuran:
Tobias Webb, cofundador de InsectBiotechque presidió la reunión y habló de cómo InsectBiotech está fabricando Black Soldier Fly Frass, bajo la marca "Resiligrow" en Andalucía, España, y lo está probando actualmente en viñedos de Europa y con productores de fruta.
Chris y Jeannine Malcolm, de Mobius Farms (Australia), comentaron su nuevo trabajo de investigación, basado en I+D y ensayos de campo, que acaba de publicarse. Descargar el informe Cerrar el círculo: Cómo las larvas de la mosca soldado negro están revolucionando la viticultura
Tammy Schutz de Schutz BarossaTambién se unió a nosotros una empresa familiar de viñedos y vinos del valle de Barossa, en Australia Meridional, para hablar de cómo están probando la escarcha en los viñedos.
Desde el Mesa redonda sobre vino sostenible, una plataforma mundial de colaboración para la sostenibilidad del vino, el Dr. Peter Stanbury habló de la necesidad y la demanda de este tipo de innovaciones por parte de los miembros de SWR.
Estos son algunos de los puntos clave del seminario web, que contó con unos 50 participantes de todo el mundo.
Introducción a la biotecnología de insectos
InsectBiotech pretende explotar cinco granjas de BSF en 2031, aprovechando la energía solar y los residuos de las almazaras como materia prima en Andalucía (España).
La empresa ha reunido $4,5 millones de capital y busca otros $6 millones para construir su primera instalación a gran escala de producción de proteínas, aceite y desechos de FBS.
Se están realizando pruebas y ensayos iniciales de productos centrados en la agricultura, la alimentación de mascotas y, sobre todo, la viticultura. IB está utilizando residuos de aceituna y orujo de uva en las pruebas de producción.
I+D y colaboración industrial
Mobius Farms y sus socios académicos han demostrado que las larvas de la BSF convierten eficazmente el orujo de uva (residuos de las bodegas) en abono de alta calidad, ofreciendo una alternativa sostenible al compostaje convencional.
Entre las principales conclusiones figuran las siguientes: Las borras de BSF neutralizan la acidez del orujo de uva, tienen un contenido superior en nutrientes (sobre todo nitrógeno y potasio) y reducen las emisiones de carbono en comparación con el compostaje o la eliminación en vertederos.
Se comprobó que el nivel de macronutrientes y materia orgánica de las melazas era superior al del compost tradicional y se aproximaba al valor nutritivo de los fertilizantes comerciales.
Ensayos en viñedos y resultados
En los ensayos de campo realizados en el valle de Barossa (2024-2025) se están aplicando desechos en distintas proporciones para evaluar los efectos sobre la salud del suelo en comparación con los controles estándar.
Los primeros resultados indican beneficios como la mejora de la retención de la humedad del suelo, el suministro de nutrientes de liberación lenta y el potencial para aumentar la resistencia de las plantas gracias a su contenido en quitina.
Las investigaciones en curso se centran en la aplicación óptima, el efecto de la quitina en la resistencia a las enfermedades, el comportamiento del potasio en los suelos y una mayor validación científica.
Contexto de mercado y sostenibilidad
La Mesa Redonda del Vino Sostenible está impulsando normas de sostenibilidad prácticas y basadas en pruebas en el sector vitivinícola mundial, utilizando un Protocolo de Viticultura Sostenible para impulsar la acción. Se destacó el uso de la biomasa como un área prometedora. El Dr. Stanbury señaló que las emisiones de los viñedos son significativas y que tanto productores como minoristas y otros agentes quieren reducirlas. En este sentido, los desechos de BSF podrían desempeñar un papel clave, junto con la mejora de la salud del suelo y de las plantas.
El compromiso con los productores y el intercambio de conocimientos se consideran claves para acelerar la adopción en el sector vitivinícola, y se esperan nuevos avances y planes detallados de SWR sobre viticultura para finales de 2025.
Próximos pasos estratégicos para InsectBiotech, Mobius Farms y SchurtzBarossa
Continuarán los ensayos anuales y plurianuales, centrados en la validación sobre el terreno, el análisis microbiano del suelo y el desarrollo de productos (incluida la frass líquida).
Insect Biotech planea reforzar las asociaciones industriales, promover el intercambio de conocimientos y construir su comunidad de prácticas como parte de su estrategia de ampliación.
El próximo seminario web está previsto para diciembre de 2025, y en él se compartirán más resultados y actualizaciones de las asociaciones. Fecha por confirmar.
Para más información, póngase en contacto con Tobias Webb: tw@insectbiotech.eu